Em cozinhas industriais, a escolha do forno certo é crucial para garantir eficiência, qualidade e produtividade. No entanto, diante da vasta gama de opções disponíveis, encontrar o forno industrial perfeito pode ser uma tarefa desafiadora. Por isso, separamos os melhores fornos industriais no mercado, ajudando a simplificar sua busca pelo aliado perfeito na culinária profissional.
A escolha errada pode resultar em perda de tempo, energia e até mesmo comprometer a qualidade dos alimentos preparados. Vamos analisar em detalhes os cinco melhores fornos industriais, destacando suas características distintas e como cada um se destaca para atender às necessidades específicas de uma cozinha profissional.
Desde fornos de convecção avançados até opções multifuncionais, exploraremos o que cada modelo tem a oferecer. Ao final, você estará armado com as informações necessárias para tomar uma decisão fundamentada e elevar o desempenho da sua cozinha industrial.
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Melhores fornos industriais para comprar online
Veja abaixo nossa lista dos melhores fornos industriais do mercado:
1. Forno a Gás com Pé com Visor Industrial – Venâncio
O Forno a Gás com Pé com Visor Industrial da Venâncio é um dos melhores fornos industriais disponíveis no mercado. Ele é feito de aço inoxidável, o que o torna altamente durável e resistente à corrosão. Além disso, o forno possui uma porta de vidro removível de 5 milímetros, o que facilita a limpeza e manutenção.
Com uma capacidade de 4 esteiras, o Forno a Gás com Pé com Visor Industrial da Venâncio é ideal para padarias, pizzarias e outros estabelecimentos comerciais que precisam de um forno confiável e eficiente. Ele também possui controle de temperatura, permitindo que o usuário ajuste a temperatura de acordo com a necessidade.
O Forno a Gás com Pé com Visor Industrial da Venâncio é uma excelente opção para quem busca um forno de alta qualidade e com um ótimo custo-benefício. Ele é capaz de assar pizzas, pães e outros tipos de alimentos de forma rápida e uniforme, proporcionando um resultado final de alta qualidade.
Ficha técnica do Forno a Gás com Pé com Visor Industrial – Venâncio
| Consumo | 0,380kg/h | Dimensões | 79 x 69 x 60 cm |
| ASIN | B07B2CHK41 | Peso | 30kg |
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2. Forno de Elétrico Industrial Pirogas – Progás
O Forno de Elétrico Industrial Pirogas da Progás é uma excelente opção para quem busca praticidade e eficiência na cozinha profissional. Com capacidade para 4 assadeiras e disponível na voltagem de 127V, este modelo é ideal para quem busca um forno elétrico de alta qualidade para assar pizzas e outros alimentos com cozimento uniforme.
Com acabamento em aço inox, este forno elétrico é resistente e durável, além de ser fácil de limpar. Seu sistema de aquecimento garante que os alimentos sejam assados de forma uniforme e em um tempo reduzido, o que é ideal para quem busca otimizar o tempo na cozinha.
Além disso, a Progás é uma marca reconhecida no mercado de fornos elétricos industriais, o que garante a qualidade e confiabilidade deste produto. Se você busca um forno elétrico de alta qualidade para sua cozinha profissional, o Forno de Elétrico Industrial Pirogas da Progás é uma excelente escolha.
Avaliações relevantes do Forno de Elétrico Industrial Pirogas – Progás
Esse forno era meu sonho de consumo , ele é muito bom assa rápido um forno realmente bom pra quem tem comércio de alimentos
Avaliado na amazon.com.br em 10 de setembro de 2023
Muito bom mesmo , foi entregue rapidinho e com toda segurança e eficácia vlw obrigado
Avaliado na amazon.com.br em 24 de maio de 2023
Ficha técnica do Forno de Elétrico Industrial Pirogas – Progás
| Dimensões | 65 x 51,5 x 50,5 cm | ASIN | B07N6PH3R8 |
| Temperatura | 50ºC a 250ºC | Fabricante | Progas Ind. Met. Ltda. |
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3. Forno Elétrico Industrial 90 Linha Roma Feri90 – Venâncio
O Forno Elétrico Industrial 90 Linha Roma Feri90 da Venâncio é um equipamento de alta qualidade projetado para atender às necessidades de restaurantes, padarias e outros estabelecimentos comerciais que precisam de um forno confiável e durável. Com um design moderno e elegante em aço inox, este forno é capaz de assar pizzas, pães e outros alimentos com precisão e eficiência.
Além de seu design elegante, o Forno Elétrico Industrial 90 Linha Roma Feri90 oferece durabilidade e resistência, garantindo que o equipamento dure por muitos anos. Ele é feito de materiais de alta qualidade e possui uma estrutura sólida que pode suportar o uso diário em um ambiente comercial movimentado.
A segurança também é uma preocupação importante ao escolher um forno industrial, e o Forno Elétrico Industrial 90 Linha Roma Feri90 da Venâncio não decepciona nesse quesito.
Ele possui uma série de recursos de segurança, incluindo um sistema de desligamento automático em caso de superaquecimento e uma porta com vidro temperado que mantém o calor dentro do forno e evita queimaduras acidentais.
Ficha técnica do Forno Elétrico Industrial 90 Linha Roma Feri90 – Venâncio
| Dimensões | 113 x 74 x 57 cm | ASIN | B07NHQJZ4Y |
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4. Forno Turbo Digital Elétrico com 4 esteiras – Saro
O Forno Turbo Digital Elétrico com 4 esteiras – Saro é uma excelente escolha para quem busca um forno industrial de alta qualidade. Com um painel digital que impressiona, tudo fica mais fácil e rápido neste forno. Ele é a revolução dos fornos industriais, sem fumaça, sem sujeira e com um sabor ainda melhor.
Este forno é capaz de aquecer rapidamente, o que é uma grande vantagem para quem trabalha em confeitarias ou padarias, onde o tempo é um fator crucial. Com acendimento automático, neste forno você apenas precisa apertar um botão e pronto, o aquecimento já está acesso.
As prateleiras do Forno Turbo Digital Elétrico com 4 esteiras – Saro são ajustáveis, o que significa que você pode colocar recipientes de diferentes tamanhos e formatos. Isso é uma grande vantagem para quem precisa assar diferentes tipos de alimentos.
Ficha técnica do Forno Turbo Digital Elétrico com 4 esteiras – Saro
| Dimensões | 65 x 54 x 50 cm | ASINB0B3RDYST8 |
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5. Forno para Pão Turbo a Gás para 5 Assadeiras – Progás
O Forno para Pão Turbo a Gás para 5 Assadeiras da Progás é uma excelente opção para padarias e estabelecimentos que precisam de um forno industrial com boa capacidade interna. Com capacidade para 5 assadeiras, este modelo é fabricado com materiais de alta qualidade e conta com a tecnologia Tron, que permite que o calor seja distribuído de forma uniforme em todo o interior do forno.
Este modelo possui iluminação interna, turbina que distribui o calor uniformemente e timer, o que facilita o controle do tempo de cozimento. Além disso, o forno conta com isolamento térmico com lã basáltica, o que garante que o calor fique retido no interior do forno, reduzindo o consumo de gás e tornando o forno mais eficiente.
Com dimensões de 58×70 cm, este modelo é bivolt e pode ser utilizado tanto em estabelecimentos com rede elétrica de 110v quanto 220v. O Forno para Pão Turbo a Gás para 5 Assadeiras da Progás é um equipamento de alta qualidade, que garante um cozimento uniforme e eficiente de pães e outros alimentos.
Ficha técnica do Forno para Pão Turbo a Gás para 5 Assadeiras – Progás
| Dimensões | 140 x 100 x 153 | ASIN | B078YZCBYB |
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Qual a diferença do forno industrial?
Os fornos industriais são equipamentos destinados a proporcionar o aquecimento e o ressecamento de matérias-primas de diversas naturezas. Eles são amplamente utilizados em padarias, restaurantes e outros estabelecimentos comerciais que necessitam de alta produção de alimentos.
Existem dois tipos principais de fornos industriais: o forno de lastro e o forno de pizza. O primeiro é ideal para assar pães, bolos e outros alimentos que necessitam de uma temperatura uniforme e constante. Já o segundo é mais indicado para a produção de pizzas e outros alimentos que necessitam de alta temperatura.
Os fornos de lastro são compostos por uma chapa de aço inoxidável e uma pedra refratária que ajuda a distribuir o calor de forma uniforme. Já os fornos de pizza são compostos por uma câmara de cozimento revestida de material refratário, que permite uma alta temperatura e uma rápida produção de pizzas.
Os melhores fornos industriais são aqueles que apresentam uma alta eficiência energética, um bom isolamento térmico e uma fácil limpeza. Além disso, é importante escolher um modelo que atenda às necessidades específicas do seu negócio, levando em consideração o tipo de alimento que será produzido e a quantidade de produção diária.
Como escolher o melhor forno industrial
Ao escolher o melhor forno industrial, é essencial considerar vários fatores para garantir que atenda às necessidades específicas de cada estabelecimento. A economia é um aspecto crucial a se considerar, pois um forno que oferece eficiência energética pode resultar em economias significativas a longo prazo. Além disso, a versatilidade do forno em lidar com diferentes tipos de alimentos também é um ponto importante a ser considerado.
Economia
Ao avaliar as opções de fornos industriais, é fundamental analisar o consumo de energia. Optar por um modelo que ofereça eficiência energética pode resultar em redução nos custos operacionais. Além disso, considerar a durabilidade e a manutenção do equipamento pode contribuir para a economia a longo prazo.
Dimensões
O tamanho do forno industrial é outro aspecto relevante. É essencial escolher um modelo que atenda às demandas de produção da cozinha sem comprometer o espaço disponível. Avaliar as dimensões do forno em relação ao ambiente de trabalho é crucial para garantir que o equipamento se encaixe de forma adequada e ofereça praticidade no uso diário.
Acessórios inclusos
Ao escolher o melhor forno industrial, é importante verificar quais acessórios estão inclusos. Alguns modelos podem oferecer acessórios adicionais que agregam valor ao equipamento, como grelhas extras, bandejas ou sistemas de ventilação avançados. Esses acessórios podem contribuir para a versatilidade do forno e otimizar o processo de preparação dos alimentos.
Perguntas Frequentes
Para selecionar o forno industrial mais adequado para a produção de bolos, é importante considerar o tamanho e a capacidade do forno, bem como a temperatura e a distribuição de calor. Fornos com aquecimento superior são ideais para bolos que precisam de uma crosta mais crocante, enquanto fornos com aquecimento inferior são melhores para bolos que precisam de uma base mais firme. Além disso, é importante considerar o tipo de bolo que será produzido e a frequência de uso do forno.
Os principais tipos de fornos industriais disponíveis no mercado são: fornos de lastro, fornos turbo, fornos combinados e fornos de convecção. Os fornos de lastro são ideais para assar pães e pizzas, enquanto os fornos turbo são mais adequados para assar bolos e carnes. Já os fornos combinados são mais versáteis, permitindo cozinhar, assar e grelhar alimentos, enquanto os fornos de convecção são ideais para cozinhar alimentos em grandes quantidades.
Para determinar o forno ideal para uso em restaurantes, é importante considerar o tipo de comida que será preparada e a frequência de uso do forno. Fornos de convecção são ideais para cozinhar alimentos em grandes quantidades, enquanto fornos de lastro são melhores para assar pães e pizzas. Além disso, é importante considerar o espaço disponível na cozinha e o orçamento disponível para a compra do forno.
Um bom forno combinado para fins profissionais deve ter uma ampla gama de funções, como cozinhar, assar e grelhar alimentos. Além disso, deve ter um sistema de controle de temperatura preciso e uma capacidade de aquecimento rápido. A limpeza fácil e a manutenção também são importantes para garantir que o forno funcione corretamente por um longo período de tempo.
As marcas de fornos industriais se diferenciam em termos de qualidade e desempenho devido a fatores como materiais de construção, tecnologia utilizada e recursos adicionais. Marcas como Progás, Tron e Venâncio são conhecidas por produzir fornos de alta qualidade e desempenho. No entanto, é importante fazer uma pesquisa cuidadosa e comparar as características de diferentes marcas antes de tomar uma decisão de compra.
Conclusão: qual o melhor forno industrial
Analisamos os pontos cruciais, desde eficiência energética até tecnologia de cozimento, para simplificar a decisão de investir em um equipamento que atenda às exigências de uma cozinha industrial.
Agora que você conhece os cinco melhores fornos industriais, é hora de dar o próximo passo. Avalie suas necessidades específicas, considere as características destacadas e escolha o forno que melhor se alinha com os objetivos da sua cozinha. A ação é a chave para transformar sua operação culinária e garantir resultados excepcionais.
Cada assado, cozimento e preparo se tornarão uma experiência aprimorada, elevando não apenas o sabor dos pratos, mas também a produtividade da sua equipe. Escolha sabiamente e embarque na jornada de transformar sua cozinha industrial em um ambiente de excelência culinária. Boas escolhas e ótimas preparações!
Formada em Gastronomia e apaixonada pelo mundo da Confeitaria. Carol atua na área há 8 anos, começou fazendo doces artesanais, trabalhou em padarias, teve sua própria loja de confeitaria e ministrou aulas em grandes escolas de gastronomia.
