Um tacho é um utensílio de cozinha geralmente feito de metal, como aço inoxidável, cobre ou alumínio, com formato arredondado e bordas altas. Ele é utilizado para cozinhar, ferver, fritar, refogar e preparar uma variedade de alimentos.
Ter um tacho na cozinha pode ser bastante vantajoso por várias razões! É por isso que hoje trouxemos aqui uma lista muito especial com os melhores tachos!
O tacho é versátil e pode ser usado para uma ampla gama de preparações, desde fazer sopas e molhos até fritar alimentos, cozinhar massas, caramelizar açúcar e muito mais! Hoje, vamos focar nos diferentes modelos de tachos especiais para frituras!
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Melhores tachos para comprar online
Veja abaixo os produtos que classificamos como os melhores tachos! Veja também qual é seu principal atrativo:
1. Fritadeira Elétrica Inox – Progás
A Fritadeira Elétrica Industrial Redonda oferece uma capacidade de até 5 litros, sendo aconselhável a utilização de 3,5 litros para o óleo, enquanto o restante do espaço é destinado aos alimentos a serem fritos.
Este equipamento conta com um tacho redondo confeccionado em alumínio, proporcionando um aquecimento uniforme que mantém a temperatura ideal para fritar os alimentos de maneira homogênea. É importante destacar que a resistência elétrica não deve ser submersa em água durante a limpeza.
O termostato integrado permite ajustar a temperatura de 50 a 300 graus Celsius, porém, é recomendado não ultrapassar os 200 graus para evitar danos ao óleo.
O tacho de alumínio possui 32,5 cm de diâmetro e uma profundidade de 11,5 cm. O cesto de fritura possui medidas de 23,5 cm de diâmetro, 8 cm de altura e 45 cm de comprimento.
Avaliações Recentes da Fritadeira Elétrica Inox – Progás
Muito melhor foi uma ótima escolha, produto de qualidade.
Avaliado na Amazon.com.br em 18 de agosto de 2023
Uma fritadeira muito util para quem trabalha com salgados
Avaliado na Amazon.com.br em 2 de abril de 2019
Ficha Técnica da Fritadeira Elétrica Inox – Progás
| Capacidade | 7 litros | Cor | Inox |
| Material | Alumínio | Dimensões | 47 x 54 x 24 cm |
| Gás ou Elétrica | Gás | Peso | 5 Quilogramas |
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2. Tacho Com Peneira – Marchesoni
O Tacho de Fritura Marchesoni é perfeito para preparar diversas frituras, como batata frita, frango, mandioca, linguiça, pastel, acarajé, vários tipos de empanados e muito mais. Sendo leve e compacto, sua portabilidade é fácil e conveniente.
Construído em aço inoxidável, o Tacho Marchesoni apresenta uma bacia esmaltada de alta higiene, um material aprovado pelas autoridades sanitárias. Além disso, esse tacho acompanha uma peneira que auxilia no escoamento do óleo utilizado no processo de fritura.
Na versão a gás, ele opera com o uso de gás de cozinha proveniente de um botijão, o que possibilita sua utilização em locais onde a energia elétrica não está disponível. Portanto, o Tacho Marchesoni é uma solução versátil e adaptável às diversas necessidades.
Esse tacho é altamente recomendado para otimizar as operações diárias em estabelecimentos como bares, padarias, restaurantes, cafeterias, buffets, lanchonetes, lojas de conveniência e cozinhas de diversos segmentos. Com sua eficiência e praticidade, ele contribui para uma produção culinária de qualidade e eficácia.
Avaliações Recentes do Tacho Com Peneira – Marchesoni
Ótimo produto!
Avaliado na Amazon.com.br em 13 de maio de 2020
Ficha Técnica do Tacho Com Peneira – Marchesoni
| Capacidade | 7,5 litros | Cor | Inox |
| Material | Aço inoxidável | Dimensões | 45 x 63 x 27 cm |
| Gás ou Elétrica | Gás | Peso | 3,3 Quilogramas |
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3. Fritadeira – Loja do Boni
Fabricada em aço inoxidável, a fritadeira apresenta alta durabilidade e resistência à corrosão, garantindo longa vida útil. Além disso, com um tacho de 7 litros, esta fritadeira oferece uma capacidade generosa para preparar grandes quantidades de frituras de uma só vez.
Seu destaque fica por conta do aquecimento eficiente. O uso de gás proporciona um aquecimento rápido e uniforme, permitindo que os alimentos sejam fritos de maneira eficiente e uniforme. A alimentação a gás torna esta fritadeira adequada para locais onde a energia elétrica não está disponível, oferecendo maior flexibilidade em sua utilização.
Em adição, com sua capacidade e desempenho, a fritadeira é uma excelente escolha para estabelecimentos comerciais, como restaurantes, lanchonetes e buffets.
Por outro lado, o uso de gás como fonte de energia pode exigir a disponibilidade e a reposição de botijões de gás, o que pode ser menos conveniente do que o uso de eletricidade.
Avaliações Recentes da Fritadeira – Loja do Boni
Cumpre o que promete.
Avaliado na Amazon.com.br em 2 de setembro de 2023
Potente gostei muito.
Avaliado na Amazon.com.br em 24 de setembro de 2023
Ficha Técnica da Fritadeira – Loja do Boni
| Capacidade | 5 litros | Cor | Inox |
| Material | Aço inoxidável | Dimensões | 41,4 x 32,9 x 17,6 cm |
| Gás ou Elétrica | Elétrica | Peso | 4 Quilogramas |
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Para que serve o tacho
O tacho é um utensílio de cozinha usado para cozinhar, ferver, fritar, refogar e preparar uma variedade de alimentos. Ele é geralmente feito de metal, como aço inoxidável, cobre ou alumínio, e possui formato arredondado com bordas altas. O tacho desempenha várias funções na culinária:
- Cozimento: O tacho é usado para cozinhar alimentos líquidos, como sopas, ensopados, caldos e molhos.
- Fervura: Pode ser usado para ferver água, leite ou outros líquidos para preparar massas, legumes ou outros alimentos.
- Fritura: Tachos profundos são ideais para frituras profundas, como batatas fritas, frango frito e pastéis.
- Refogar: É usado para refogar ingredientes, como legumes, carne e temperos, em óleo ou gordura.
- Caramelização: O tacho é usado para caramelizar açúcar para preparar sobremesas e molhos.
- Redução de molhos: Seu formato e bordas altas permitem que líquidos cozinhem lentamente e reduzam, resultando em molhos mais espessos e saborosos.
- Cozimento a Vapor: Alguns tachos possuem uma grade ou suporte para cozimento a vapor de legumes e outros alimentos.
- Preparação de doces e geleias: É usado para preparar doces, geleias e compotas.
- Cozimento Lento: O tacho é ótimo para pratos que requerem cozimento lento e prolongado, como guisados e carnes assadas.
- Preparação de grãos: Pode ser usado para cozinhar grãos como arroz, quinoa e lentilhas.
- Preparo de Alimentos em Grande Quantidade: Sua capacidade maior é útil para preparar refeições em grande quantidade, como para festas ou reuniões.
- Aquecimento: Pode ser usado para aquecer alimentos já cozidos.
Como escolher o melhor tacho
Escolher o melhor tacho depende das suas necessidades culinárias e preferências pessoais. Para ajudar você nessa etapa de escolha, selecionamos abaixo as características mais importantes que você deve observar antes de realizar a compra. Confira!
Tacho para Fritura Comum, Elétrico ou a Gás
As diferenças entre tachos para fritura comum, elétricos e a gás estão relacionadas ao funcionamento, conveniência, eficiência e uso de energia. Aqui estão as principais diferenças entre esses tipos de tachos:
Tacho para Fritura Comum (Convencional):
- Funcionamento: São tachos tradicionais que são colocados diretamente sobre uma fonte de calor, como um fogão a gás ou elétrico.
- Conveniência: Requerem uma fonte de calor externa, como um fogão, o que pode exigir mais supervisão durante o cozimento.
- Eficiência: A eficiência energética depende do tipo de fogão usado. O calor pode ser menos uniforme, levando a resultados variados.
- Uso de Energia: Consomem gás ou eletricidade do fogão.
- Controle de Temperatura: Ajustado manualmente pelo usuário.
Tacho para Fritura Elétrico:
- Funcionamento: Possui uma unidade de aquecimento elétrico integrada ao tacho, eliminando a necessidade de usar uma fonte de calor externa.
- Conveniência: Oferece maior conveniência, pois não requer um fogão e pode ser usado em qualquer tomada elétrica.
- Eficiência: Pode ter um aquecimento mais uniforme devido à unidade de aquecimento embutida.
- Uso de Energia: Consome eletricidade diretamente da tomada.
- Controle de Temperatura: Geralmente possui um controle de temperatura ajustável para fritura precisa.
Tacho para Fritura a Gás:
- Funcionamento: São tachos projetados para serem utilizados com gás, como em cozinhas comerciais ou industriais.
- Conveniência: São comuns em estabelecimentos comerciais e restaurantes, onde há acesso a uma fonte de gás.
- Eficiência: Tendem a ser eficientes devido ao uso de gás como fonte de calor.
- Uso de Energia: Utilizam gás como fonte de calor.
- Controle de Temperatura: Pode possuir um sistema de controle de temperatura mais avançado, dependendo do modelo.
A escolha entre esses tipos de tachos dependerá das suas necessidades e preferências. Tachos elétricos oferecem praticidade e controle de temperatura, enquanto tachos a gás são mais comuns em ambientes comerciais. Os tachos convencionais são uma opção econômica, mas requerem uma fonte de calor externa e podem ser menos precisos em termos de controle de temperatura.
Necessidade de uso profissional
Observar a necessidade de uso profissional antes de comprar um tacho é importante porque determinará se o equipamento atenderá às demandas e exigências específicas do ambiente profissional, como restaurantes, lanchonetes, padarias, cozinhas industriais e outros estabelecimentos comerciais.
Em ambientes profissionais, a demanda por produção é geralmente maior do que em uso doméstico. É importante escolher um tacho que tenha capacidade suficiente para lidar com a quantidade de alimentos que precisam ser preparados, a fim de evitar atrasos e garantir a eficiência operacional.
Além disso, equipamentos utilizados em ambientes profissionais precisam ser mais duráveis e resistentes, pois são submetidos a um uso mais intenso e frequente. Escolher um tacho projetado para uso profissional ajudará a garantir sua longevidade e desempenho constante.
Tamanho
O tamanho do tacho determina a quantidade de alimentos que você pode preparar de uma vez. Escolher um tacho com o tamanho adequado à sua demanda de produção é essencial para garantir que você possa atender aos pedidos dos clientes ou às necessidades do seu negócio sem interrupções.
Um tacho muito grande para a quantidade de alimentos pode resultar em um aquecimento desigual e cozimento inadequado. Por outro lado, um tacho muito pequeno pode dificultar o preparo de grandes porções. Escolher o tamanho certo permitirá um cozimento mais eficiente e uniforme.
Portanto, observar o tamanho antes de comprar um tacho é crucial para garantir que você escolha um equipamento que atenda às suas necessidades de produção, otimize o espaço e ofereça eficiência operacional em sua cozinha ou estabelecimento.
Material
Observar o material antes de comprar um tacho é crucial porque o material utilizado na fabricação do tacho pode impactar diretamente sua durabilidade, eficiência de cozimento, segurança alimentar e até mesmo a facilidade de limpeza.
Diferentes materiais têm diferentes níveis de resistência e durabilidade. Optar por um tacho feito de um material durável garantirá que ele possa suportar o uso constante e o desgaste ao longo do tempo, reduzindo a necessidade de substituições frequentes.
Além disso, o material do tacho pode afetar a distribuição de calor e a retenção térmica. Materiais como o alumínio e o cobre são conhecidos por sua excelente capacidade de condução de calor, proporcionando um cozimento mais uniforme e eficiente.
Da mesma maneira, alguns materiais são mais adequados para certas fontes de calor, como fogões a gás, elétricos ou de indução. Verificar a compatibilidade do material com a sua fonte de calor é importante para garantir um bom desempenho.
Perguntas frequentes
O melhor tipo de tacho para fritar pastel é um tacho fabricado em aço inoxidável, que é durável, resistente à corrosão e fácil de limpar. Isso garantirá que o tacho tenha uma vida útil prolongada mesmo com o uso frequente.
O melhor tipo de tacho para fazer doces é um um tacho com capacidade suficiente para a quantidade de doce que você pretende preparar. Certifique-se de que o tacho tenha espaço suficiente para a mistura de ingredientes sem transbordar durante o cozimento. Da mesma maneira, um tacho com bordas altas e profundidade adequada permitirá que você mexa e misture os ingredientes sem derramar.
O ideal é utilizar uma panela funda ou um tacho, que permita emergir os salgados completamente no óleo quente. Isso ajuda a garantir que os salgados fiquem cozidos por igual e dourados uniformemente.
Os tachos da marca Marchesoni são uma das melhores opções.
Antes de comprar uma fritadeira elétrica, é importante considerar vários aspectos para garantir que você faça a escolha certa de acordo com suas necessidades e preferências. Verifique a capacidade da fritadeira elétrica, ou seja, quantos litros de óleo ela pode acomodar. Além disso, a potência da fritadeira elétrica afeta o tempo de aquecimento do óleo e a eficiência da fritura. Modelos com maior potência tendem a aquecer mais rapidamente e cozinhar os alimentos de maneira mais eficaz.
Conclusão: Qual o melhor tacho?
A escolha do melhor tacho depende das suas necessidades específicas e do uso que você pretende fazer dele. Cada tipo de tacho tem suas vantagens e desvantagens, e a decisão final deve ser baseada nas características que melhor atendem às suas preferências e estilo de cozinha.
Sendo assim, você deve perceber que as opção que trouxemos aqui são ótimas! Se você ficou com alguma dúvida, não hesite em contar abaixo! Faremos o possível para respondê-lo(a)!
Formada em Gastronomia e apaixonada pelo mundo da Confeitaria. Carol atua na área há 8 anos, começou fazendo doces artesanais, trabalhou em padarias, teve sua própria loja de confeitaria e ministrou aulas em grandes escolas de gastronomia.
